蓝莓慕斯蛋糕（奶油版，附蓝莓酱做法）

作者： 容么么么么_

除去热量不计算，我真的觉得奶油版的慕斯蛋糕比普通酸奶蛋糕好吃太多，冰淇淋口感，细腻顺滑，加了蓝莓酱的酸甜口感太赞了，而且不需烘烤也没有什么技巧，朋友家人做一个这样的蛋糕完完全全撑得住场面

用料

• 蓝莓酱 50克
• 牛奶 90克
• 淡奶油 210克
• 细砂糖 25克
• 吉利丁 10克

蓝莓慕斯蛋糕（奶油版，附蓝莓酱做法）的做法步骤

步骤 1

150g蓝莓洗干净后➕30g左右糖稍微煮一会后，加入半个柠檬挤汁煮成浓稠状即可（糖按自己的口感加，酸甜按自己喜好）

步骤 2

吉利丁片提前用冷水泡软

步骤 3

牛奶加热至微微烫手

步骤 4

把吉利丁放入牛奶中搅拌融化

步骤 5

放入蓝莓酱

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀，备用

步骤 7

淡奶油加糖

步骤 8

打发至六分发，可流动状态

步骤 9

倒入牛奶蓝莓液，搅拌均匀

步骤 10

倒入六寸模具中，这个量只有模具的一半，如果要做多需要翻倍

步骤 11

放冰箱冷藏四个小时以上即可享用

步骤 12

淡淡的紫色，颜值还是非常不错的

步骤 13

自己做的蓝莓酱，看的到的果肉，超级好吃

蓝莓慕斯蛋糕（奶油版，附蓝莓酱做法）的小贴士

我这次没有做饼干底，喜欢吃的可以加上，做法参考我芒果慕斯蛋糕的饼干底做法即可

菜谱创建时间：2020-06-06 20:22:02