从开始准备到吃上只需要一小时的…美味快手柔软小餐包

作者： April流动的盛宴

比起波兰酵头，天然酵种，老面等等复杂耗时需要经验的面包。这款1小时餐包可谓是最快手最简单，对新手最友好的零失败餐包。我向来相信就算是新手，也可以做出不亚于面包店的点心，毕竟里面加入了满满的心意❤。 不管你是刚开始玩儿酵母，还是想在餐桌上小露一手，来试一试这款1小时餐包，绝对惊艳到你。

用料

• 水 1 cup(235ml)
• 牛奶 1/2 cup(125ml)
• 融化黄油 2勺（30克）
• 蜂蜜（可用糖替换） 2勺（30克）
• 酵母 8克
• 中筋面粉 3.5-4cup(450克）根据面粉吸水量调整
• 盐 1勺（5克）
• 融化黄油（最后用到） 抹面用，适量

从开始准备到吃上只需要一小时的…美味快手柔软小餐包的做法步骤

步骤 1

把水，融化黄油，牛奶，蜂蜜混合均匀，隔水或微波炉加热到手温。（为了先让湿料混合好，让它们热身一下）

步骤 2

把热好身的湿料混合物转移到一个大盆里，加入酵母，用勺子搅一搅，然后放置5分钟，该让酵母热身了。

步骤 3

5分钟后，酵母热好身啦。加入面粉和盐（面粉不要全放进去，留一点），打蛋器中低速搅拌5分钟直到混合均匀。（如果太黏再把剩下的面粉加进去，根据面粉吸水量自行调节）

步骤 4

一发来咯：面团上盖湿布或保鲜膜，醒发15分钟。你没看错！只要15分钟！

步骤 5

醒发之后把面团分割成15个小面团（想分割成多少个都可以，个人习惯），排列整齐放到烤盘上。

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步骤 6

步骤 6

2发来咯：面团上盖湿布或保鲜膜，再次醒发15分钟！没错！又是15分钟！在这一步可以开始预热烤箱了，200°。

步骤 7

入烤箱，烘烤15分钟。直到表面呈现淡淡的金黄色即可出炉。

步骤 8

出炉后在面包表面抹上一层黄油，yum!

步骤 9

热着吃！冷着吃！就菜吃！

从开始准备到吃上只需要一小时的…美味快手柔软小餐包的小贴士

手边没有蜂蜜可用其他材料替换，比如枫糖浆，糖，红糖等等，用来增加风味。 关于面粉：我只用中筋面粉做过，理论上其他种类面粉也可以，等你们的反馈哦！

菜谱创建时间：2020-06-06 20:10:20