晚上准备:玉米面，白面，鸡蛋，酵母，白糖。加水（凉水就行。温水亦可）拌匀，稀糊状。放冰箱里冷藏一晚上。 第二天早晨，发酵好了。顶上冒泡泡。用筷子使劲搅，再搅成稀糊状。
电饼铛，开到“葱油饼”这个档上就可以。不用放油，用勺子直接舀起来，倒在电饼铛上。如图。等上边差不多水干了，再翻过来。
翻过来继续煎。玉米面煎熟了，两面天然金黄色。一点儿油都不用放。香甜可口。这道主食非常适合老人小孩。晚上准备，早晨做，很快就完工。