千叶豆腐一切三成正方形。切纵横花刀，切到筷子的位置不要切透。
160度，10分钟。盘子小有点沾一起。手工分一分，可以把菊花掰的再大一点。
每朵单独再炸三分钟。
还没能实现酱汁自由，所以空口吃或者加黑醋或者加酱油或者甜辣酱就好了。有余地多吃点热量的人加蜂蜜芥末酱，牛肉芝士酱也可以。
当然有便当沙拉版。配了牛肉卷和杏子。