软糯板栗红烧肉

作者： 如果zZ

最近看了向往的生活 被黄老师的红烧肉馋到了 挑了一块漂亮的五花肉 加上板栗 精彩

用料

• 五花肉 500克
• 板栗 12颗
• 黄冰糖 2块
• 姜片 5片
• 蒜末 5瓣
• 八角 2个
• 香叶 桂皮 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺

软糯板栗红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块洗净，冷水下锅焯水

步骤 2

煮出浮沫，捞出冲净干净浮沫，沥干水分

步骤 3

配料切好备用(姜片，蒜末，红葱头，板栗，香料)

步骤 4

五花肉下锅，小火煎至金黄(要小心带皮的肉，容易爆)

步骤 5

加入姜蒜香料，冰糖，生抽，老抽，料酒，翻炒片刻

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步骤 6

步骤 6

加入 淹没肉的热水，大火煮开，转小火炖煮50分钟(此步骤也可倒入高压锅，比较快速)，中途记得翻炒

步骤 7

倒入板栗，继续焖煮20分钟，如果水不够，可以稍微添加一点，要用热水

步骤 8

超棒，香气扑鼻 整个屋子都是肉香

步骤 9

最后，开大火 翻炒收汁

步骤 10

撒点芝麻，卖相更好🥢

步骤 11

🌈快乐的一天，配米饭🍚我吃了一大碗

菜谱创建时间：2020-06-06 17:19:20