香辣牛肉酱

作者： 沄悦

面条的最好伴侣当然少不了美味的香辣牛肉酱！真材实料，吃得到牛肉颗粒的香辣酱，好吃的停不下来！

用料

• 牛肉 500克
• 香菇 鲜3朵，干12朵（泡发）
• 豆腐干 6块
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 20克
• 黑豆豉 150克
• 萝卜干 80克
• 生抽 2大勺
• 老抽 2大勺
• 耗油 1勺
• 麻油 1勺
• 熟白芝麻 适量
• 自制甜面酱 2大勺

香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

将所有食材洗净，切成大小0.5～1cm以内的颗粒，备用

步骤 2

锅热加入较平时多的食用油，倒入牛肉粒翻炒除去水分。

步骤 3

继续倒入香菇粒，翻炒

步骤 4

加入葱姜蒜，生抽老抽继续翻炒

步骤 5

牛肉豆干香菇粒翻炒出香味，炒干水分盛出备用

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步骤 6

步骤 6

锅热加油，倒入萝卜干翻炒。

步骤 7

加入干辣椒和黑豆豉翻炒，再加入生抽老抽耗油和自制甜面酱。

步骤 8

把备用的牛肉豆干香菇粒加入豆豉萝卜干酱里继续翻炒。

步骤 9

撒入白芝麻，炒匀（我这里用的是熟白芝麻，所以最后放入即可）淋入麻油

步骤 10

冷却装盒，可以带到办公室作为午餐拌料哦

步骤 11

加入面条，那是一个美啊！可以做浇头也可以拌面，足足吃上一大碗😊

菜谱创建时间：2020-06-06 16:42:03