制作蛋挞液，把淡奶油、纯牛奶、鸡蛋、蛋黄、细砂糖倒在一个容器中，用蛋抽搅拌至糖完全溶化。
然后把蛋挞液过筛，这样做出来的蛋挞液会更加的细腻。
把做好的蛋挞液倒入葡挞皮中，大约九分满。葡挞皮不用解冻，直接在冷冻室拿出来用就可以。
风炉提前预热180度，烘烤18分钟左右，烤好的葡挞表面会出现焦斑。
葡挞烤好之后取出放凉。
塔皮酥脆，塔馅嫩滑，很好吃哦。