巴沙鱼自然解冻后切块,放入柠檬汁、姜片、一勺酱油、一勺蚝油腌制。我腌制了大概30分钟,你随意。
南瓜切成片状加入脱脂牛奶放入破壁机(建议用清水,加牛奶会糊底,我洗了好久!!),玉米汁模式(20分钟),也可以用米糊模式。变成这样的泥糊状就可以。没有破壁机可以将南瓜切片蒸熟捣成泥加入牛奶煮成糊,都一样的,最后需要南瓜羹而已。
平底锅喷一点橄榄油,腌好的巴沙鱼裹上一点淀粉煎至两面金黄。
把南瓜羹倒入锅中,煮至粘稠即可。