50g淡奶油加5g糖打发
混入150g马斯卡彭奶酪，60g自制酸奶，混合均匀至无颗粒。
奶酪糊中混入咖啡酒，白葡萄酒朗姆酒也可以。咖啡酒的咖啡味比较足，白葡萄酒酒味中，我混着来的，一共25ml味道刚好。
做一杯浓缩咖啡，用小勺泼在手指饼干上。这里用浸也可以，懒得换到盘子了。如果喜欢酒味，也可以混酒进去。
底部铺一层手指饼干，铺一半奶酪馅，再铺一层手指饼干，另外一半奶酪馅。
最后洒一层可可粉，冰箱冷藏3小时。