1. 将南瓜切片蒸熟倒入碗中压成南瓜泥,红枣切成碎丁,准备100克中筋面粉,待南瓜泥温热将酵母粉,牛奶,南瓜泥和红枣丁混合均匀,然后倒入面粉中,全部食材搅拌均匀至看不到面粉颗粒。模具刷油将面团放入模具中,带上一次性手套沾点油将面团整平。
2. 用保鲜膜盖住整个模具发酵面团至两倍大,夏季大概需要30分钟左右。
3. 面团发酵好以后上锅用大火蒸20分钟。
4. 蒸20分钟后关火闷1分钟出锅,金黄色充满食欲的发糕就做好啦!