#我的厨房不能没有烤箱# @北鼎BUYDEEM @北鼎julia 6月烤箱第4次打卡——糯米蛋糕。外酥里嫩，又有糯糯的口感，值得一试！

作者： tjf68510

用料

• 鸡蛋 8个
• 牛奶 240克
• 玉米油 40克
• 糯米粉 300克
• 白糖 100克
• 葡萄干 适量

#我的厨房不能没有烤箱# @北鼎BUYDEEM @北鼎julia 6月烤箱第4次打卡——糯米蛋糕。外酥里嫩，又有糯糯的口感，值得一试！的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分开蛋白和蛋黄，牛奶、玉米油加入蛋黄中搅拌均匀

步骤 2

牛奶、玉米油加入蛋黄中搅拌均匀

步骤 3

加入糯米粉

步骤 4

切拌均匀

步骤 5

蛋清加入几滴白醋

步骤 6

白糖分三次加入蛋白打发至湿性发泡

步骤 7

取三分之一蛋白加入蛋黄液中切拌均匀

步骤 8

切拌均匀

步骤 9

再把蛋液倒入蛋白中切拌均匀

步骤 10

准备好纸杯，同时预热烤箱上下火165度

步骤 11

从二三十厘米高处往纸杯倒入蛋糊，倒至一半加入葡萄干

步骤 12

再继续倒蛋糊至8分满

步骤 13

放入预热好的烤箱下层上下火160-165度烤45分钟

步骤 14

烤好的蛋糕外酥里嫩

菜谱创建时间：2020-06-06 11:47:52