一个土豆削皮
切细丝，用冷水多洗几次，洗去淀粉，在开水里煮一，两分钟，捞出。
放盘子里，让它自然凉，不用过冷水
小料准备好
浇上热油，再调好汁。
均匀的拌在土豆丝里，再撒上葱花拌匀可以开吃了。
土豆丝倒入开水里，盖锅盖煮到水冒泡就可以了，不盖锅盖，水开煮一，两分钟，时间短了不断生。