巴斯克芝士蛋糕

作者： 有爱烘焙

一道相当简单快手的蛋糕，细腻的口感，浓郁的奶酪芝士香味，喜欢这种味道的人肯定喜欢。

用料

• #6寸模具一个
• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 120克
• 玉米淀粉 6克

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

一起学

步骤 2

准备好材料材料，6寸模具里垫好油纸，2个鸡蛋和一个蛋黄混合打散成蛋液

步骤 3

200克奶油奶酪可以提前拿出来室温软化，或者隔热水软化

步骤 4

我是隔热水进行软化的

步骤 5

加入50克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌方式随意

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步骤 6

步骤 6

分多次加入蛋液，加一部分搅拌均匀后，再加一部分，到最后加完

步骤 7

120克淡奶油，也一样，分多次加入，搅拌均匀

步骤 8

筛入6克玉米淀粉

步骤 9

用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 10

蛋糕液过筛两遍，更细腻

步骤 11

倒入垫好油纸的模具里

步骤 12

放入烤箱中层，220度25分钟（请提前5-10分钟220度预热烤箱）（三层放中层，四层放下二层）

步骤 13

出炉后，提起油纸，放到网架上凉一下，晾的差不多再发到冰箱冷藏3-4小时更好吃

巴斯克芝士蛋糕的小贴士

这款蛋糕没有什么技术含量，新手上路都可以做。

菜谱创建时间：2020-06-06 10:12:13