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蔓越莓饼干 新手也不怕的做法

蔓越莓饼干 新手也不怕

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作者: 有爱烘焙
有爱烘焙
小朋友很想吃蔓越莓饼干,那就做起来。简单快手,也很容易成功。

用料

蔓越莓饼干 新手也不怕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

欢迎一起学习

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料,蔓越莓切碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

120克黄油软化到按压就能按开,加入70克糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

50克全蛋液分三次加入,每次加入用手动打蛋器搅匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次筛入230克低筋面粉,用刮刀压拌至无干粉状态,必要时可以带一次性手套用手抓捏均匀(也不能过度搅拌,会导致起筋,就不酥脆)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入60克碎蔓越莓压拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团整形成长条形,这里我用的U型模具,更方便,包个保鲜膜,方便脱模出来。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放冰箱冷冻1小时后,取出来切片,厚度大概0.5厘米

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好了,摆到烤盘上,每块饼干要保持一定距离,烤的时候饼干会胀大(我的烤箱38升烤盘要烤2盘)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱一定要预热,预热好后放入烤箱中层,上下火170度,15分钟(每个烤箱温度有差异,时间不一定一样,看到表面微金黄就可以出炉)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上色后出炉

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到网架上晾凉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口感不错

蔓越莓饼干 新手也不怕的小贴士

完全冷却后才会酥脆。

菜谱创建时间:2020-03-20 17:30:19
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