我买的鲷鱼是去皮切好的。把鲷鱼片斜分切薄。用百里香摘下的细叶、加5克盐和黑胡椒腌制片刻。
平底锅下油，我用普通初榨橄榄油，油热下蒜片煎片刻；把鱼片码在锅内，两面各煎两分钟（视鱼片厚度自行调整调整时间）。
把黄油🧈下锅，把一支迷迭香和一支百里香放入黄油旁边烹出香味，并用勺子反复把融化的黄油浇到鱼肉上。
把柠檬汁挤到鱼片上。
摆盘，用一根球茎茴香叶装饰。