现在的水蜜桃还是硬硬的，正适合做这道菜。去皮切三角。另外加了小半个不想吃的梨。 牛排正反面锤一遍断筋，切长条。牛排我没去皮，牛皮吃当然不好吃的，偷一点油脂😂 洋葱和蒜切好。都拌一起。 有鱼露放鱼露，没有的话就加15ml酱油和10ml味淋替代，加一点迷迭香或者混合干香草拌匀。
把牛肉放在下层的位置腌半小时。
中火160度，锅底刷少许油，把食材抓到锅里。牛肉四面都煎一下到变色。然后把腌料的汁全部加进去。如果没什么料汁，可以加15ml开水。
拿双筷子比较好翻面。我喜欢吃嫩一点的，所以不煎太久，等牛肉四面都变色了，就把洋葱拢在牛肉下层等半分钟。好了~
桃子在下，中间是洋葱，牛肉在上，摆个盘，磨一点黑胡椒，开吃~
当然也准备了第二天的便当。切开看一下牛肉生熟度很合我意了。 沙拉底是最近的芝麻菜，苦菊，水煮豌豆苗，配了软炸千叶豆腐，刚发现的特别适合空气炸锅的食材😂