超好吃台式芝士葱香肠面包，超详细做法新手一次成功

作者： 西瓜笑笑哟

每次都会用最好的材料，自己吃就要吃最好的～

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 盐 2克
• 糖 20克
• 酵母 3.5克
• 牛奶 80克
• 温水 35克
• 台式香肠 4根
• 马苏里拉芝士碎 看心情（可以不加）
• 芝麻 看心情（可以不加
• 葱花 看心情

超好吃台式芝士葱香肠面包，超详细做法新手一次成功的做法步骤

步骤 1

高筋面粉260g称好备用，等下要过筛

步骤 2

80g牛奶放最底层

步骤 3

30g黄油秤好隔温水软化

步骤 4

将面粉筛进牛奶中

步骤 5

20g糖倒入面粉一个角落

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步骤 6

步骤 6

2g盐倒入面粉另一个角落

步骤 7

30g温水，一定要温水，不然酵母会烫死了

步骤 8

加入3.5g酵母，搅拌均匀

步骤 9

打一个鸡蛋进面粉一个角落

步骤 10

把面粉挖个洞，倒入已经用温水化开的酵母，用厨师机开二档揉一分钟，开5档揉五分钟，再倒入软化的黄油，揉出手套膜（没全揉出也没关系）

步骤 11

32度发酵一小时，如果发酵的好面团变至两倍大也可提前取出

步骤 12

发酵好的面团蜂窝感十足

步骤 13

将面团排气，分成8份，保鲜膜包住醒10分钟，十分钟后取出排气搓成长条，包住半根台式香肠（台式香肠拿出四根一根切两半），火腿肠也可以替换，口味会弱一点

步骤 14

继续放进32度烤箱发酵半小时

步骤 15

取一个鸡蛋黄打散，涂抹至发酵好的面团上

步骤 16

葱花拿玉米油，不然葱花容易焦（没有玉米油可以用其他没味道的油替换）搅拌一下，撒至表面！

步骤 17

加点芝士在中间（也可以不加）

步骤 18

撒酱之前烤箱180度预热。然后凭技术撒番茄酱和沙拉酱（我用了是丘比香甜口味的）

步骤 19

入烤箱之前可以撒点白芝麻（也可以不撒）

步骤 20

入烤箱中层，180度烤15分钟

步骤 21

居然发这么大！

步骤 22

芝士拉丝～太香了

步骤 23

我喜欢王后的粉，自己吃肯定要用最好的～

步骤 24

看看样子口水就流下来了～

菜谱创建时间：2020-06-05 23:51:37