土豆削皮,切成0.5*0.5cm的土豆条,用清水泡几遍,尽量把土豆里的淀粉泡出去
锅里放清水,烧开,加入土豆条,煮2分钟,不能煮太烂
捞出土豆条,晾干水,加入玉米淀粉,颠盆,让土豆条裹上淀粉
锅里放油,五成热加入土豆条,炸到外皮发硬,出锅
加入番茄沙司,不用放盐,也很美味