就地取材，我没有用芋头，选择了我们本地很优质的铁棍山药，也很好吃。 普通南瓜蒸熟太多水份了，需要加很多木薯粉才能成团，但木薯粉越多越筋道，简直可以筋到咬不动，哈哈哈哈哈，所以建议还是选择板栗南瓜。 1，清洗，去皮，切成合适的大小（方便这几种食材一起蒸熟，我用了20分钟） 2，料理成泥，蒸熟后我用了料理机去打紫薯泥，结果竟非常吃力，感觉被粘住了似的，所以还是用叉子就ok。 3，木薯粉和薯泥的比例大概为2：3，不用特别准确。干了加点热水（山药和紫薯我都加了水拌匀后，再加木薯粉拌），目的要成团，如视频中的感觉。 4，搓成条状，动作要轻轻的，不然会碎，但很容易搓开，面团有点非牛顿流体的感觉。 5，切成合适大小，不要太大了，煮时候太费工夫啦。吃不完的可以分成小份冷冻储存，很方便。
煮时候，水要够多，不然容易黏糊糊的。