吃多少面就和多少面，面里放一小勺盐，和成一个面团丢旁边醒三十分钟，然后把空心菜洗干净切断，番茄切小块，火腿肠切片，口蘑切片，鸡蛋打散炒成块状备用。
起锅放油放入番茄放一勺盐让番茄快速出汁软烂，然后放入口蘑，鸡蛋跟火腿肠炒软放适量清水煮开。
拿出醒好的面条，准备一把长剪刀，锅里开中小火煮着，面条从边缘开始直接往锅里剪就可以了，全部剪完之后煮个几分钟快要出锅的时候放入空心菜煮个30s–1分钟的样子放入些许鸡精跟适量的盐巴调味就可以出锅啦。
这是成品，我另外放了些小葱，没写到材料里面去，不喜欢的可以不放。