准备好所有食材，香肠尽最大努力切薄点。
锅倒食用油（菜籽油最好，没有别的油影响不大），锅九分热倒入香肠。（我也不知道九分热多热，我买的锅中间红色T变暗红就是九分热了）
倒入胡萝卜，葱姜蒜，快速翻炒，加入20ML清水，盖锅盖大火焖3分钟。
加入西芹，翻炒3分钟，加入3克盐，一勺蚝油，最后将勾兑好点玉米淀粉倒入锅中，翻炒两下。
装入盘中，可以享用了。