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鲜香多汁的芹菜虾仁猪肉饺子

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今日芒种,逢节吃饺子!北方芹菜香气浓郁,特别适合做馅儿。芹菜猪肉饺子好吃,若再加入虾仁,更是唇齿留香。

用料

鲜香多汁的芹菜虾仁猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

第一步先和面,把面粉和水放入全自动面包机,选择面团功能。

步骤 2

第二步调馅儿,精瘦肉搅成馅,虾去虾线切成小块,葱姜末,酱油半勺,橄榄油1勺,拌匀。

步骤 3

芹菜摘好洗净,切成小碎丁。

步骤 4

切好的芹菜末

步骤 5

把芹菜末和肉馅混合,加半小勺盐,橄榄油一勺,香油几滴,拌匀。

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步骤 6
步骤 6

这时候,面差不多醒好了,做剂子约14克左右一个,擀成面皮。

步骤 7

我用的是挤的手法,包得快。可以同时锅中加水点火,水开了,饺子就包好了。一个皮儿能放入15克左右的馅儿,馅儿多皮儿薄,面和馅儿刚好合适,一点儿都没剩,也是我的绝活儿啦。

步骤 8

煮的时候要开水下饺子,轻轻搅动不要粘锅底,开锅加一小碗凉水,搅动一下,如此反复3次,就是点3次水,最后开锅的时候马上关火,捞出。

步骤 9

这大馅儿饺子鲜、香、脆,且油少汁多,芹菜清脆鲜绿,口感非常好。

步骤 10

好吃不过饺子!唇齿留香,家的味道。

菜谱创建时间:2020-06-05 19:15:41
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