糖1、黄油高速打发。分次加入全蛋，打发；
巧克力隔水融化，加入拌匀，备用；
糖2、蛋白高速打发到7成；
蛋白部分分2次与面糊部分拌匀；加入面粉拌匀；
上火180，下火170，烤40分钟。
把杏子果酱抹在沙架蛋糕上。（所用品牌是曼莎杏子果酱）
淡奶油、葡萄糖浆煮开。
倒入巧克力中搅匀。
淋面过程。
装饰。
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