老式蜂蜜蛋糕

作者： 丸子姐姐MissM

还是老式蛋糕口感扎实，加上蜂蜜，味道独特，蛋香和蜜香，都不冲突，反而先后有序的体现在味蕾里。 🤓鸡蛋打发时，可以加柠檬汁或白醋 除了帮助打发，也能很好的祛除蛋腥味。 这个糖量属于低甜度，加到70就会比较甜，像甜品店的甜度，所以糖量大家可以自己参考掌握。当然，每个品牌的糖也不同，简易大家60克，就会比较甜了。 我的蜂蜜是结晶状，一勺大概是流动蜂蜜的一勺半了吧。但不纠结这个，怎么都可以的。 这个真的挺费打蛋器的。哈哈。用完了都很热了。

用料

• 鸡蛋 4个
• 蜂蜜 1勺
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 110克
• 葡萄干 若干克
• 盐 0.5克
• 色拉油 40克

老式蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，糖，盐，蜂蜜，油一起打发。最好放在温水上打发，这样会更快打发成型。

步骤 2

打发是非常耗时的，要有耐心。一直打到蛋糊有纹路。

步骤 3

面粉过筛进去。翻拌几下就行。避免消泡。

步骤 4

装杯，撒上葡萄干。烤箱提前预热，放入蛋糕155度，40分钟。

步骤 5

蜂窝状很好，就是葡萄干沉了，哈哈哈。

菜谱创建时间：2020-06-05 16:01:09