低脂全麦素包子

作者： 初亲

用料

• 面皮用料：
• 全麦粉 450克
• 黑麦粉 50克
• 酵母 5克
• 泡打粉 3克
• 温水 250克
• 馅料用料：
• 卷心菜 1个（大）
• 豆腐 300克
• 青辣子 6个
• 耗油 2勺
• 生抽 2勺
• 辣子面 2勺
• 十三香 1勺
• 花椒粉 1勺
• 盐 （因人而异）

低脂全麦素包子的做法步骤

步骤 1

面粉、水、酵母、泡打粉加温水混合均匀醒发至蜂窝状

步骤 2

卷心菜切好撒咸盐杀出多余的水分，将多余的水分捏出放入盆中

步骤 3

将卷心菜、豆腐、青辣子切好加入配料表中的调料搅拌均匀，尝一下咸淡不够的可加盐

步骤 4

醒好的面团揉面排气，干皮包馅，整理好形状，在篦子上抹油后将包子放上去不然会粘！

步骤 5

锅中加温水将包好的包子放入二次醒发20分钟取出，把水烧开上气后将包子放进去大火蒸15分钟即可

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步骤 6

步骤 6

注意：蒸好的包子从篦子上取下来，不然容易粘住底部会露馅，此配方共做个15个蒸的包子，8个烤的包子。

步骤 7

蒸了一锅剩下的放进烤箱烤熟了，口感也是非常的不错（将包子放进烤盘底部刷油，二次醒发20分钟，烤箱180℃预热10分钟，上下火烤25分钟即可）

步骤 8

皮薄馅大，凉了也不会硬✌

菜谱创建时间：2020-06-05 14:29:27