绿豆清洗干净浸泡过夜
锅内加入适量清水，高出绿豆两三厘米即可，放入四个茶包，大火煮开转小火，熬至浓稠。
根据口味加入适量冰糖，随后剪开一个（或两个）茶包，将茶叶倒入绿豆沙中，搅拌均匀，开盖继续小火熬十分钟。
【偏好细腻口感可以将绿豆沙放入搅拌机打至顺滑】倒入平底锅中，加入适量油，开小火，不停搅拌翻炒，防止糊锅。
炒干水分放凉后放入冰箱冷藏。
如果包成粽子可以将糯米用茉莉花茶浸泡增加风味。 【五包茉莉花茶包煮开放凉，茶包和茶水一起倒入盆中浸泡三小时即可（可以根据口味在茶水中加入白糖调味）】
可将茉莉花换成桂花，绿豆换成红豆，做成桂花红豆沙馅儿