全家人都爱吃的砂锅鱼煲

作者： 苏微三餐四季

结婚前 在家的每一天爸爸都会给我炖这锅鱼煲 我太爱吃鱼了 鱼肉除了丰富营养外 还吃不胖 鱼煲是烹饪鱼的做法里最最最最简单 却又最最最入味好吃的了 我是觉得图片还是 无法诠释这锅鱼煲的美味 做法有多简单？ 让我们一起炖起来吧

用料

• 任意挑选的鱼 2斤
• 姜 3-4片
• 蒜 3-4瓣
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 洋葱 半个
• 胡椒粉 适量
• 白糖 适量

全家人都爱吃的砂锅鱼煲的做法步骤

步骤 1

1⃣️把鱼切成小段，冲洗干净2⃣️加入适量盐、2勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、1勺淀粉拌匀后，腌制十分钟

步骤 2

准备切好洋葱条（红白都可以）、姜片、蒜瓣（⚠️爱吃辣可加小米辣）

步骤 3

锅里热油爆香洋葱、姜蒜后盛出备用

步骤 4

锅里热油，把鱼两面稍微煎下会更香更成型（如果嫌麻烦，此步骤可省略，我爸爸就是直接把鱼放入砂锅，一样好吃！！）

步骤 5

准备好砂锅，放入刚刚爆香好的洋葱、姜蒜在底部，鱼铺在上面就可以

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步骤 6

步骤 6

锅里加入一勺生抽，一勺黄豆酱、胡椒粉和糖适量，加入500毫升清水（或者加入啤酒，那就是传说中的啤酒鱼）；大火烧开后，中小火炖十分钟就可以啦！

步骤 7

十分钟后的鱼儿～色香味俱全

步骤 8

吸饱了酱汁的鲜嫩鱼肉，是有多好吃呢？

菜谱创建时间：2020-06-05 11:15:02