番茄巴沙鱼

作者： _7b8m

知乎的菜谱，我觉得很简单味道也不错，记录一下，来源见水印

用料

• 巴沙鱼 1条
• 番茄酱 2勺
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 淀粉 适量
• 西红柿 1个
• 盐 适量
• 嫩豆腐 1块

番茄巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切成小块后，加入姜片、胡椒粉拌匀

步骤 2

加入少量淀粉抓匀

步骤 3

再加入适量料酒，腌制15分钟

步骤 4

番茄和豆腐切小块备用，锅烧热后，倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒

步骤 5

番茄炒出汁之后，加入适量清水

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步骤 6

步骤 6

锅内煮开后，倒入切好的豆腐

步骤 7

再加入两大勺番茄酱

步骤 8

最后加入腌制好的巴沙鱼和盐调味，如果喜欢汤汁浓稠，可以加入适量水淀粉

步骤 9

出锅前，撒上葱花，完成！

番茄巴沙鱼的小贴士

豆腐一定要买那种特别嫩的，不要买老豆腐！！！

菜谱创建时间：2020-06-05 10:56:51