爆炒素什锦

作者： 婷丫头ai美食

做完麻辣香锅后剩下的一点蔬菜，来一个爆炒素什锦，也很美味。

用料

• 笋 按自己喜好搭配
• 小白菜 按自己喜好搭配
• 火腿肠 按自己喜好搭配
• 西兰花 按自己喜好搭配
• 鸭血 按自己喜好搭配

爆炒素什锦的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鸭血提前焯水，去除腥味，炒的时候也不容易烂

步骤 2

切好蒜末和葱末，少量干辣椒，不吃辣的可以不放辣椒

步骤 3

热油炒香蒜末和干辣椒（我加了点猪油，更香）

步骤 4

倒入准备好的菜，大火翻炒30秒

步骤 5

加入生抽，老抽，耗油调味，炒至入味（我加了辣椒面，不吃辣的忽略）

步骤 6

因为都是蔬菜，大火爆炒很快就熟了，起锅前撒入盐，鸡精和葱花，翻炒均匀起锅装盘

爆炒素什锦的小贴士

都是蔬菜，易熟，大火爆炒少量时间均可，不易炒太长时间

菜谱创建时间：2020-06-05 10:15:46