红烧茄子（不吸油不变色版）

作者： 凸哩

自己本来是低盐少油一族，可又很喜欢吃茄子

用料

• 茄子 350g
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 糖 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 小米椒 适量

红烧茄子（不吸油不变色版）的做法步骤

步骤 1

茄子滚刀切块，放入清水中，加一点盐

步骤 2

大蒜拉末备用

步骤 3

茄子挤出水份，裹上淀粉备用

步骤 4

碗中放入蒜末、糖、盐、生抽、蚝油、小米辣、水拌匀

步骤 5

茄子放油锅翻炒，变软倒入料汁，大火翻炒，最后撒上葱花即可出锅

菜谱创建时间：2020-06-05 08:48:19