准备材料
鸡胸肉冷水下锅,倒入料酒
煮5min后放入冷水中
用手撕成丝细
番茄切成薄片,平铺在盘子中
将鸡丝均匀铺到番茄上
将柠檬汁、油醋汁、蜂蜜,精盐和胡椒等依次倒入小碗中搅拌均匀
最后将酱汁淋至鸡丝上即可
tips:鸡胸肉冷水下锅能有效减少营养流失,高效排出鸡肉杂质和血水,热水下锅容易影响肉质,腥味也会更重。 喜欢吃蒜的一定要加蒜末,还可以加小米椒,蒜香味超级美味!