鲍鱼红烧肉

作者： 夏天妈妈的私房菜

用料

• 鲍鱼 6只
• 姜 5片
• 冰糖 5克
• 五花肉 500克
• 葱 2根
• 八角 1个
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 桂皮 1块
• 辣椒 2个
• 大葱 3段
• 香菇 5朵

鲍鱼红烧肉的做法步骤

步骤 1

配料准备齐全

步骤 2

五花肉切块焯水

步骤 3

鲍鱼处理干净打花刀

步骤 4

香菇泡发

步骤 5

锅中倒入少量的油，把五花肉煎制金黄翻面

步骤 6

把配料下入锅中翻炒

步骤 7

料酒，酱油，生抽，蚝油，冰糖放入锅中翻拌均匀

步骤 8

锅中倒入适量的开水，没过肉

步骤 9

大火烧开，小火慢炖

步骤 10

距离出锅前七八分钟，倒入鲍鱼，因为鲍鱼时间不能太久，容易老，自己把控时间，大火烧开至收汁

步骤 11

出锅撒上葱花

菜谱创建时间：2020-06-04 23:30:49