把花生豆炒熟，凉凉去皮，切碎，备用；芝麻酱两勺，加点香油搅匀备用；鸡腿提前煮熟，去皮用手撕成肉丝，备用；黄瓜和胡萝卜切丝。香菜切好备用。大蒜和小葱用打蒜器打碎，放在碗里，加辣椒面，花椒面，用热油泼一下，搅匀，加生抽，盐，醋，蚝油，鸡精。搅匀备用。
煮面煮好，过凉水，放在碗里，加各种调味料，拌匀就可以吃了。超级好吃。