鸡胸肉片成两片，在表面用牙签或者叉子扎一下小洞，然后加入适量黑胡椒粉、盐、孜然粉、辣椒面、料酒，腌制15分钟。
然后给鸡排裹一层玉米淀粉，注意不用太厚。
两个鸡蛋搅拌均匀，将裹好玉米淀粉的鸡排加入鸡蛋液中，双面都要沾满蛋液哦。
最后再裹上一层面包糠。
锅控干水份，放入适量油（可以没过鸡排的那种油量即可）油锅加热至筷子放进去后冒小泡，这时候就可以放入鸡排，炸5-8分钟（根据鸡排厚度决定时长）
可以放上番茄酱、或者孜然粉做成不同口味的。喜欢我的食谱的话记得关注我哦💖
全程一定要控干水分，要不然会溅油到你怀疑人生。