土豆洗净带皮切块，放水里浸半个小时，沥干水分后加一一小勺油，在锅里翻一下，放入空气炸锅180度炸10分钟，差不多是如图这个状况。
拿出来翻一下后放入空气炸锅，180度炸8分钟后就如上图，基本上已经外脆里酥了。
在炸锅工作的同时可以做一些准备工作，切蒜粒，葱粒，芹菜叶切碎待用。
土豆炸好后，锅里倒油，加入切好的葱和蒜爆香。
加入炸好的带皮土豆块。
依次加入盐，五香粉，香菜粉，胡椒粉，孜然粉翻拌一下。建议用中小火慢炒。
再加入白芝麻，继续翻拌。在翻拌的过程中，土豆会逐渐上色。
加入辣椒面，我这是一汤勺，因为我的辣椒面不是很辣。
最后放入切碎的芹菜叶碎，搅拌一下就能关火啦。
出锅！这时，整个屋子里早已弥漫着炒土豆的香味了，香到没朋友！咬一口，外脆里嫩，伴着一丝烧烤店的味道，舌尖上的美食，就是这么简单，你也值得拥有！
如果没有五香粉，香菜分，应该也可以用别的粉代替。