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海苔肉松面包

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用料

海苔肉松面包的做法步骤

步骤 1

先做好波兰种,我都是前一晚做,冷藏,第二天白天做面包用。

步骤 2

按照做面包的方式,将波兰种和主面团除黄油外的材料放入揉面机揉出粗膜,加软化后的黄油揉至扩展阶段。然后放入发酵箱28度发酵至2倍大。图中为一发完成的面团。

步骤 3

分割成7份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

松弛完成的面团

步骤 5

擀成长方形

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步骤 6
步骤 6

加蛋黄酱

步骤 7

加海苔芝麻肉酥

步骤 8

卷起整成橄榄状。放发酵箱38度发酵

步骤 9

发酵完成,涂上全蛋液。

步骤 10

撒上芝麻。

步骤 11

烤箱175度18分钟。出炉

菜谱创建时间:2020-06-04 19:14:16
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