我用的是这种老豆腐，一盒十二块，我用其中的六块，中间剖开，差不多厚度有1厘米一块。
切好的豆腐入油锅，中火煎至两面金黄。
趁着豆腐在煎的时候，准备好蒜切粒，洗净芹菜叶待用。
把豆腐拨到一边，锅里留出点空煸炒一下蒜粒，等蒜香味出来后和豆腐一起翻拌几下。
加入生抽，稍稍翻拌后加入水，没过豆腐。
加入大半勺黄糖。
加入一勺干葱。
收汁到图中这种略带粘稠的程度就行了，不要太干。
关火，加一些芹菜叶点缀一下，翻拌一下。
出锅啦，多汁入味，满满一口，一日的疲劳尽消。
黄糖可以用白糖替代，但是黄糖让汤汁颜色更漂亮，而且更粘稠。 芹菜叶也可以用香菜叶代替，看个人喜好。