万能秘制蘸酱汁（适合各种凉拌菜，拌面，鸡肉饺子蘸酱）

作者： 三宝家的小厨娘

最近调制了一款万能蘸酱汁，可以用来拌各种凉拌菜，黄瓜，黑木耳，金针菇；也可以当做蘸酱，蘸饺子，鸡肉；今天突发奇想，用来尝试拌面，味道也是出奇的好。如果宝贝不吃辣，可以去掉配方里的辣椒，味道也很美味😋

用料

• 食用油 适量
• 蒜末 2瓣
• 干辣椒 适量
• 生抽 2勺
• 白醋 1小勺
• 糖 5克
• 盐 1克
• 葱 1根
• 芝麻 若干
• 麻油 适量

万能秘制蘸酱汁（适合各种凉拌菜，拌面，鸡肉饺子蘸酱）的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备好。（不吃辣的小伙伴，可以去掉辣椒，如果没有干辣椒，用老干妈味道也很好）

步骤 2

倒入适量的食用油，加入干辣椒，小火，炒出辣椒香味，再加入蒜末，继续炒出蒜香味。（一定要用小火，不然蒜容易炒焦）

步骤 3

炒出蒜香味后，加入生抽，醋，糖，盐和适量的水。等烧开后，加入麻油，葱和芝麻，再炒10秒，就能起锅。

步骤 4

超美味的万能蘸酱汁就完成啦😋

菜谱创建时间：2020-06-04 18:35:01