不输西餐厅的南瓜浓汤

作者： 乐乐的活

昨晚上出去散步遛弯儿，顺便拐到菜市场切了块南瓜抓了几个白蘑菇，明儿早晨换下菜系😏

用料

• 南瓜 400克
• 白蘑菇 5个
• 牛奶 300克
• 黄油 5克
• 盐 2克
• 黑胡椒 1克

不输西餐厅的南瓜浓汤的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮去籽切块，放到蒸屉里大火蒸熟

步骤 2

蒸好的南瓜把多余的水分倒掉

步骤 3

用勺子碾压成糊状，喜欢细腻的话可以用料理机或者用筛网过一下，这样比较细腻，但是我喜欢有颗粒状的口感

步骤 4

蘑菇用水冲一下，去蒂

步骤 5

切成如图碎碎的样子

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步骤 6

步骤 6

黄油扔到锅里，小火化开，赶紧磨一些黑胡椒碎进去

步骤 7

蘑菇碎扔到锅里炒一下

步骤 8

加盐炒两分钟，变成上图这种黑不溜秋的样子

步骤 9

倒入牛奶，小火煮到锅边泛小泡

步骤 10

南瓜泥倒进去搅拌均匀

步骤 11

全程要小火不停的搅啊搅，大概有五六七八分钟吧，就比较浓了，如果着急的话可以中火哈，不过会咕嘟咕嘟冒泡而且会外溅，容易溅到手上，很烫哦

步骤 12

厚厚的、浓浓的、香香的，正好两碗🤗 可以弄两个百搭的薄荷叶提高下颜值哈～

菜谱创建时间：2020-06-04 12:55:31