酱油面（葱油面无葱版）

作者： 先加后乘

简简单单的拌面，一个人肚子饿的时候，无论是早上，中午，晚上，夜宵，10分钟直接搞定

用料

• 油 适量
• 鸡蛋面 一人餐
• 红烧酱油 一勺
• 生抽 一勺
• 蒜头 5瓣

酱油面（葱油面无葱版）的做法步骤

步骤 1

热水面条下锅4分钟左右，因为面条不一样，大家差不多时间夹出来试吃一下，软一点没有生面的味道就可以了

步骤 2

出锅，滤水，另外在大碗中放入适量油，面条滤水后倒入跟油搅拌均匀（为了面条不粘在一起成团）

步骤 3

蒜头切碎，本来葱油面加葱也是提味，所以，我直接用蒜作提味 （如果建议蒜的味道的，直接滤过不要蒜也可以，加了蒜吃了嘴巴蒜味还是有点味的😄）， 锅中倒油加热，（翻炒蒜头碎，不加蒜这里就不看，直接后面开始操作）再转小火加入面条，因为锅如果太热面条会粘在锅上所以转小火没那么猛，粘上了也没关系，不要慌，我们继续翻炒面条

步骤 4

翻炒10几下后直接倒生抽调味，再炒几下，颜色均匀摊开后，再加入一点红烧酱油调色，不要太多颜色转变了就可以了

步骤 5

再翻炒几下，面条颜色均匀了就可以出锅品尝了😘

菜谱创建时间：2020-06-04 10:25:21