五花肉17元剁碎，没有泡水的马蹄5元（买不到就随便泡水的吧）或者莲藕一一小节剁碎。地瓜粉3勺。酱油、蚝油1勺，盐少许（比平常的口味稍微淡些）因为汤汁也要加，怕太咸、蒜蓉拌匀。
2.捏成大肉丸子。
下没过丸子一半的油，大火炸定型，转小火炸金黄捞出。3.下没过丸子一半的水，加入酱油、料酒各一勺、盐少许，炖10分钟留汤汁捞出。地瓜粉1勺加冷水拌匀后倒入锅中的汤汁中煮浓稠，淋在丸子上。撒葱花装饰。
西红柿玫瑰花做法：水果刀切西红柿的皮一整个不切断，再一整条卷起来。可以切两个。