青椒 红椒 洋葱洗净切丁，大蒜切片。
掌中宝放入料酒 生抽 老抽 孜然粉 黑胡椒 盐拌匀，放置30分钟，让掌中宝入味。
锅里放油，要多一点，掌中宝入锅煸炒，尽量时间长，不要煎就可以了，差不多5分钟。
把掌中宝盛出来，将洋葱 青红椒 大蒜倒入底油里炒香。
将掌中宝倒入继续翻炒，爱孜然的可以在出锅前再放一点孜然粉。最后，在上面撒上香菜。