把鸭蛋上的脏东西（鸭💩）清洗干净，动作一定要轻柔，千万不要把鸭蛋弄破了。
在太阳底下暴晒一个上午，中途翻翻面，确保鸭蛋上没有一点水份。
取一个鸭蛋，在白酒里滚一圈，洗个澡。
再在盐里面滚一圈。
用保鲜膜包起来。
放在容器里，千万别学我放在不锈钢锅子里，我这个蒸锅是不要的，最好放在玻璃罐子里，密封放入冰箱冷藏保存，或者放置在阴凉处。放一个月左右就可以打开一个看看，如果还没有好，就再放置一段时间。
我是取蛋黄用来做粽子或者蛋黄酥的。