先准备一块鸡胸肉切成丁，加入料酒，生姜，蒜末，盐，鸡精，胡椒粉，奥尔良腌料（没有也可以不放）搅拌均匀。腌制半小时
其他配菜也准备好，土豆、胡萝卜洗干净切成丁备用。
起锅烧油，加一勺豆瓣酱，加入腌好的鸡丁炒两分钟，然后依次加入辣椒丁、萝卜丁、土豆丁炒，再来一勺酱油、一勺盐炒两分钟。
加入没过食材的清水，中火炖十分钟，臊子就炒好啦！（喜欢吃醋的可以来一勺醋）
煮上一碗面条，浇上一勺臊子。汤面、浇面都可以用，真香😍😍😍