低筋粉50克； 椰蓉20克； 燕麦30克，我加入了一半燕麦片，一半燕麦麸，这样口感更加细密。 鸡蛋1颗； 代糖5克，零卡代糖加入一些调节口味，也可以不加； 泡打粉2克； 葡萄干一小撮，蔓越莓也可以，和代糖一起调节甜度。
混合干性材料 低筋面粉、燕麦片、燕麦麸、泡打粉、代糖、2/3的椰蓉、葡萄干混合。 椰蓉的热量比较高又没有饱腹感，用量不要太多，每100克热量554大卡，这次用了20克，大致110大卡。
2 混合湿性材料 打入鸡蛋，没什么技术含量，搅拌均匀。 面团有点硬，用筷子搅不动就直接上手。 做这种小零食，就是洒脱.....
3 整理形状，入烤箱 用手揉成小球，在剩下的椰蓉里撒欢滚一圈，就等着烤啦。 烤箱预热，180度25分钟左右，看表面上色完成就可以。 由于水分偏少，烤制的时候会开裂，正常现象。
4 完成 露在外面的葡萄干被烤的焦焦的，更甜。 咬起来口感是脆的，不甜腻，很清爽，饿的时候来2颗，饱腹感满满无负担。
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这个用量一共做了7颗，大致500大卡，平均一颗70大卡，2颗140大卡等于一个蛋挞的热量。 你会不会想，也没有很低啊？ 的确，它是一份类似主食的食品，不会像蔬菜只有20大卡，但和蛋挞有很多差别。 不要光看热量，还要去看热量到底是什么产生的，是糖粉和酥油？还是燕麦和坚果？这才是我们该关注的。 不要总想着一种食品可以减肥，不要神话一种食物，它们很普通。 看过一个热点，“如果连吃一个月燕麦，会瘦多少？” 希望不要再有这样的问题。 怎样吃燕麦合适呢？ 忘记你的目的。