巨好吃！柠香椒麻鸡

作者： 爱下厨的久妈

从一个电视节目上学的，我家娃爹经常给我做，前两天做的时候我录下来和大家共享🤗鸡腿肉虽然煎过但是不腻，酱汁非常清香爽口，不知不觉就吃多了😋

用料

• 鸡上腿 3只
• 柠檬 1个
• 黑胡椒碎 1勺
• 红糖 15克
• 生抽 3勺
• 香菜 10根
• 大蒜 3瓣
• 小米椒 3个
• 玉米淀粉 20克
• 花椒 1把
• 麻椒 1把

巨好吃！柠香椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去掉骨头，然后背面划几刀

步骤 2

鸡腿肉正反面都放干淀粉，黑胡椒包裹好

步骤 3

花椒麻椒冷锅放入，开小火炒干，捣碎

步骤 4

调酱汁，花椒碎里加一个柠檬汁，红糖，生抽，黑胡椒，香菜，蒜末，小米椒，搅拌均匀

步骤 5

锅里放油，煎鸡肉，两面金黄，熟透

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步骤 6

步骤 6

用厨房纸吸掉多余油脂，这步不能省，决定口感

步骤 7

切成块，切的时候皮在下面，这样切出来的鸡肉整齐

步骤 8

摆盘儿，淋上酱汁

步骤 9

可以吃啦！ 酥麻微辣微甜，很清香，第一次觉得油煎的东西不油腻😋

步骤 10

再开瓶酒吧！🍻

巨好吃！柠香椒麻鸡的小贴士

1.鸡肉根据人数改变 2.喜欢辣就多放小米椒，放得少只起到提味儿作用

菜谱创建时间：2020-06-03 14:13:56