番茄切小块备用(自己种的番茄卖相不好)
虾洗净沥水后，油热下姜翻炒下放虾爆炒，加入适量盐继续炒
炒到虾皮有点干，感觉脆脆的。放入番茄翻炒，炒至番茄熟，放入一点点盐、糖、醋翻炒至番茄软烂，加入葱花。
出锅装盘，味道鲜甜，我家宝宝很爱吃。