烤蛋糕（简易版）

作者： 兔小妍妈咪

最近好多厨友做了戚风蛋糕、古早蛋糕，综合了这些蛋糕的特点，自己制作了这个方子，味道还不错哦！大家不妨可以尝试一下！ 可以当早餐，下午茶的烤蛋糕！！ 准备各种材料如下👇👇👇 用具:厨房秤，打单盆，电动打蛋器，手动打蛋器，刮刀

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50ml
• 面粉 90克
• 细砂糖 30克加入蛋黄，50克加入蛋清
• 玉米油 50ml
• 黑芝麻 适量（没有可以不撒）

烤蛋糕（简易版）的做法步骤

步骤 1

无油无水的打蛋盆，将蛋清蛋黄分离，分三次加入白砂糖

步骤 2

蛋清打至这种状态

步骤 3

蛋黄加入白砂糖，砂糖搅拌融化，依次加入玉米油、牛奶，边加入边搅拌，再筛入面粉

步骤 4

搅拌至这种顺滑状态，这样划一字，因为是一只手拍照一直手搅拌，结果拍成这样，将就看一下吧😂

步骤 5

蛋黄糊和蛋清混合翻伴均匀，倒入模具，震动几下消泡，烤箱提前预热十分钟，中上层，上下170°不超过180度，烤40分钟，每个烤箱的脾气不一样，烤到最后的时候自己掌握下，别烤糊了

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步骤 6

步骤 6

出炉了！我撒了些黑芝麻，很香哦！

步骤 7

配上自制的草莓酱，味道美极了！

菜谱创建时间：2020-06-03 12:27:08