私家烤麸

作者： 赵fighting

喜欢烤麸的包容，粗糙的外表饱含着浓浓的甜蜜

用料

• 烤花生 适量
• 烤麸 六块
• 木耳 适量
• 冰糖，蜂蜜，盐 适量
• 老抽，生抽 适量
• 葱，姜，花椒，大料，桂皮 适量

私家烤麸的做法步骤

步骤 1

做法

步骤 2

烤麸、黑木耳、分别用冷水浸泡至泡发

步骤 3

步骤 4

烤麸泡软后，用水洗干净，放在碗里反复挤压，让水尽量的变清澈些，最后把水分挤出，再用开水浸泡10分钟，再用凉水冲洗并挤压出水分，最后把烤麸切成小块待用

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

木耳洗净去蒂切成小块

步骤 7

步骤 8

锅内放入少量油，用冰糖炒色加入烤麸，加入葱姜段爆香、调入盐、老抽、生抽、冰糖和蜂蜜，翻炒均匀后加入水，放入八角、生姜，转小火盖锅盖焖煮10分钟后，转大火，放入木耳，最后放入花生，收干汤汁

私家烤麸的小贴士

把汤充分吸收到烤麸里，味道要饱满

菜谱创建时间：2012-06-23 18:03:53