鸡肉洗净厨房纸擦干横过来切成鸡排状这就不多说了
！！！重点重点在这一步，我自创的，注意看，不然不好吃别赖我！！！ 1，切好的鸡肉也会有液体从肉的切面渗出来，用厨房纸吸干它！2，在用锥子或者刀背捶肉之前，先两面撒上盐和孜然粉，有蒜粉的也可以加一些。3，锤肉！这样调料都进到肉的组织里了。
鸡蛋打散，杏仁粉和椰子粉准备好。开始把锤好的肉交替放到粉末和鸡液中。先滚了粉才去的蛋液，因为我发现肉锤完以后又有液体出来，索性就先滚一趟粉。
蛋液滚完再滚粉，我做了两片，一片大的，蛋液只滚了一遍。小的滚了两遍～
大的进了空气炸锅，400华氏度20分钟左右。烤箱也是可以的，只是烤的时间可能比较长。
另外一块小的平底锅烧油煎了，中小火慢慢煎。中途不要动它，一面煎好翻一面。具体没几时，大概也就十几分钟吧总共。
出锅以后看起来一点不像外面卖的鸡排，不禁有点失望，但还是很勉强的拍了个照片。
结果一吃，我去，真的是很好吃！很好吃！很好吃！ 我老公以前没吃过中国那种小点炸的排，所以他不知道本身的味道是什么。居然吃了这个就停不下来，并且非常自觉的从脆脆的边上吃起！
上个视频给大家看，我的鸡排脆脆的边都被我老公啃完了。😂😂😂
总的来说两个都挺好吃的，但是油炸的更嫩更多汁一点。空气炸锅干一些，但是感觉上更像外面卖的～～ 祝大家成功！